Panqueca de ovo

Mais uma ajudinha para queles que querem aumentar o consumo de proteínas!

Panqueca de ovo

4 ovos
1 colher (sopa) de aveia em flocos
1 colher (sopa) de água
sal a gosto
3 fatias de mussarela (ou requeijão light, queijo branco, etc)
1 lata de atum light (ou peito de peru, ricota com espinafre, frango desfiado,etc)

Modo de preparo:

Bater o ovo com a aveia e o sal com auxilio de um Mixer ou Liquidificador, levar para a frigideira antiaderente untada com azeite, fazer 3 massas de panquecas e reservar. Ela formará uma espuma superficial na parte superior, vire-a e deixe dourar dos dois lados.

Recheie com a mussarela e o atum, se desejar coloque amêndoas, castanhas....

Dobre como se fosse um crepe ou enrole como se fosse panqueca, está pronto! Se desejar use molho de tomate por cima! Sirva com salada verde!

RECEITA CASADINHO DE BERINJELA - Baixo Carboidrato, Baixa caloria, além de vegetariano!

INGREDIENTES

1 berinjela cortada em fatias de aproximadamente 1 cm

1/2 queijo branco comum

sal e açafrão em pó a gosto

azeite

1 dente de alho

Preparo: Tempere as fatias com sal e açafrão em pó, reserve. Numa frigideira anti-aderente doure o alho com azeite e leve as fatias para grelhar até ficarem macias e douradas. Distribua os pedaços do queijo branco sobre a fatia e cubra com outra fatia, deixe aquecer e sirva!
Dica: use também com abobrinha!

passo 1                                                                                                     passo 2