Pão Caseiro de Aveia e Amaranto (massa de liquidificador)

Hoje resolvi fazer um pãozinho caseiro pois não teria pão integral industrializado para o nosso café da manhã! Busquei no google, pois estava com preguiça de revirar meus livros culinários no armário!

Achei este que não é 100% integral, porém rico em fibras!

Ficou ótimo, acrescentei amaranto por minha conta para melhorar ainda mais a qualidade, uma fibra excelente no combate o colesterol LDL.

Receita do site Tudo Gostoso

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo branca
• 2 xícaras de farinha de trigo integral
• 1 xícara de aveia
• 2 colheres (sopa) amaranto
• 2 ovos
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sobremesa) rasa de sal
• 1/2 xícara de óleo
• 2 xícaras de leite morno
• 1 envelope de fermento para pão (10 g)

Modo de preparo:

1. Bater no liquidificador: leite, ovos, açúcar, sal, óleo e o fermento
2. Despejar em um recipiente com as farinhas, amaranto e a aveia, misturar bem (massa mole)
3. Colocar em assadeira retangular (35 cm) ou forma para pão/ bolo inglês (30 cm) untada e enfarinhada
4. Descansar por aproximadamente 1 hora, até dobrar de volume
5. Assar em forno preaquecido por cerca de 30 minutos.

Pão de queijo com fibras (sem glúten)

Para começar é bom entender que o azeite extra virgem é rico em ácidos graxos monoinsaturados, como o ácido oléico, o que favorece o controle do colesterol, pois ajuda a reduzir o colesterol ruim (LDL) no sangue, mantendo o nível de colesterol bom (HDL). 

Que a aveia ajuda na saúde intestinal, melhorando seu funcionamento e prevenindo problemas como diverticulite e prisão de ventre. Também desempenha um excelente papel contra o Colesterol ruim.

Gérmen de trigo previne o envelhecimento precoce, pois é fonte de vitamina E.

Ingredientes:

500gr de polvilho azedo;

3 colheres (sopa) gérmen de trigo tostado ou linhaça

1 colher (sopa) flocos de aveia

1 xícara de azeite extra virgem (usei um de cor escura veja na foto)

1 colher (chá) sal

1/2 xícara de água morna

1 xícara de leite desnatado

1 xícara de queijo minas padrão

1 xícara de queijo minas light

Modo de preparo:

Misture com as mãos o polvilho, o gérmen de trigo, aveia e a água morna, acrescente o sal e misture mais. Leve para ferver o leite com o óleo, e despeje na mistura de polvilho, misture com uma colher até esfriar e voltar a sovar com as mãos.

Acrescente o ovo e misture mais, por último misture à massa o queijo, misture bem até a massa ficar lisa, faça bolinhas para assar ou congelar.

FALSA BATATA FRITA

4 batatas rosadas ou batata doce ou mandioquinha

Azeite a gosto

½ xicara de Milharina

Sal a gosto

Modo de preparo: Corte as batatas já descascadas em formato de palito, deixe de molho na água por 15 minutos. Escorra e seque as batatas com um guardanapo. Tempera-as com azeite, sal e acrescente a milharina, misture bem. Leve para assar no forno, deixando os palitos de batata em contato com a forma. Assar por 30 minutos.

COLESTEROL ALTO EM CRIANÇAS?

As vezes ninguém acredita nessa possibilidade, porém, em experiência clínica é muito comum receber este diagnóstico em pacientes acima de 2 anos. E o peso dessa criança muitas vezes está normal, ou seja, não é uma criança com obesidade/sobrepeso ou como dizem "cheinhas". 

Após anamnese do histórico alimentar, infelizmente notamos que o consumo de alimentos ricos em gorduras totais e colesterol, informados no rótulo nutricional, estão presentes com frequência exagerada no cardápio dessas crianças.
Nota-se também um baixo consumo de alimentos ricos em fibras (integrais, frutas, legumes e verduras) e a falta de atividade física que diminuem a absorção e formação do colesterol excessivo.

FIQUE DE OLHO: consumir estes alimentos abaixo diariamente e combinados podem aumentar o colesterol sanguíneo do seu filho: