Pão Caseiro de Aveia e Amaranto (massa de liquidificador)

Hoje resolvi fazer um pãozinho caseiro pois não teria pão integral industrializado para o nosso café da manhã! Busquei no google, pois estava com preguiça de revirar meus livros culinários no armário!

Achei este que não é 100% integral, porém rico em fibras!

Ficou ótimo, acrescentei amaranto por minha conta para melhorar ainda mais a qualidade, uma fibra excelente no combate o colesterol LDL.

Receita do site Tudo Gostoso

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo branca
• 2 xícaras de farinha de trigo integral
• 1 xícara de aveia
• 2 colheres (sopa) amaranto
• 2 ovos
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sobremesa) rasa de sal
• 1/2 xícara de óleo
• 2 xícaras de leite morno
• 1 envelope de fermento para pão (10 g)

Modo de preparo:

1. Bater no liquidificador: leite, ovos, açúcar, sal, óleo e o fermento
2. Despejar em um recipiente com as farinhas, amaranto e a aveia, misturar bem (massa mole)
3. Colocar em assadeira retangular (35 cm) ou forma para pão/ bolo inglês (30 cm) untada e enfarinhada
4. Descansar por aproximadamente 1 hora, até dobrar de volume
5. Assar em forno preaquecido por cerca de 30 minutos.

Pão de queijo com fibras (sem glúten)

Para começar é bom entender que o azeite extra virgem é rico em ácidos graxos monoinsaturados, como o ácido oléico, o que favorece o controle do colesterol, pois ajuda a reduzir o colesterol ruim (LDL) no sangue, mantendo o nível de colesterol bom (HDL). 

Que a aveia ajuda na saúde intestinal, melhorando seu funcionamento e prevenindo problemas como diverticulite e prisão de ventre. Também desempenha um excelente papel contra o Colesterol ruim.

Gérmen de trigo previne o envelhecimento precoce, pois é fonte de vitamina E.

Ingredientes:

500gr de polvilho azedo;

3 colheres (sopa) gérmen de trigo tostado ou linhaça

1 colher (sopa) flocos de aveia

1 xícara de azeite extra virgem (usei um de cor escura veja na foto)

1 colher (chá) sal

1/2 xícara de água morna

1 xícara de leite desnatado

1 xícara de queijo minas padrão

1 xícara de queijo minas light

Modo de preparo:

Misture com as mãos o polvilho, o gérmen de trigo, aveia e a água morna, acrescente o sal e misture mais. Leve para ferver o leite com o óleo, e despeje na mistura de polvilho, misture com uma colher até esfriar e voltar a sovar com as mãos.

Acrescente o ovo e misture mais, por último misture à massa o queijo, misture bem até a massa ficar lisa, faça bolinhas para assar ou congelar.

COOKIES DE AVEIA

1 xicara de farinha integral

1 xicara de aveia em flocos

1 xicara de açúcar mascavo

3 colheres (sopa) mel

1 colher (chá) de fermento em pó

1 colher (sopa) margarina

1 ovo inteiro

1 pitada de sal

2 colheres (sopa) amendoim moído, castanha do Pará moída ou uvas passas.

Modo de preparo:

Misturar todos os ingredientes secos. Acrescentar os demais ingredientes  e misturar tudo até ficar uma mistura homogênea. Unte a forma com óleo ou use papel manteiga. Faça bolachinhas com ajuda de duas colheres e leve para assar por 20 minutos ou até dourar.             

  Dica: use canela, passas, castanhas ou gengibre ralado na massa a gosto! Use óleo de coco para evitar a margarina! U se 2 colheres (sopa) de cacau em pó de boa qualidade para transformá-lo em cookies de chocolate integral.

PRATOS PRÁTICOS E NA VERSÃO INTEGRAL!

Se você precisar de facilidade para o dia a dia, não há desculpas para não escolher algo mais saudável! 

Descobri essa linha nova da Sadia, massas na versão integral!

Os pratos de macarrão integral Mini Chefs, fornecem aproximadamente 230kcal!

E a famosa lasanha congelada também ganhou sua versão integral, 1 porção do sabor Marguerita fornece 310 kcal.

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